こだわり

一皿に込めるのは、素材への敬意と、食べ手への想い。
選び抜いたA5黒毛和牛は、肉質・旨味・香り、そのすべてが極上。シェフが目の前で焼き上げる鉄板から立ちのぼる香りは、まさに至福の前奏曲です。
フレンチの繊細さと鉄板焼の力強さを融合させた創作料理は、旬の恵みと技の結晶。
その一瞬の美味しさを引き立てるワインとともに、記憶に残る時間をご提供します。